“中國人太勤勞,追求高密度、高產(chǎn)量,能養(yǎng)三茬養(yǎng)三茬,能養(yǎng)兩茬養(yǎng)兩茬,絕不放過一點資源。都不讓我們的池塘休息一下,都不讓我們的土地休息一下。”作為第六屆“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇首位作主題報告的嘉賓,麥康森院士在他的報告中直言指出當下部分水產(chǎn)殖地區(qū)的超負荷養(yǎng)殖增加了環(huán)境負荷,同樣,飼料原料不能持續(xù)供給、飼料效率低,氨氮、有毒有害有機物、重金屬的排放與積累也影響了環(huán)境可持續(xù)利用,成為了現(xiàn)階段我國水產(chǎn)飼料存在的主要問題。
中國工程院院士、中國海洋大學教授 麥康森
針對現(xiàn)階段我國水產(chǎn)飼料存在的主要問題,麥院士在報告中提出了環(huán)境友好型水產(chǎn)飼料的設想,環(huán)境友好型水產(chǎn)飼料是指飼料原料可持續(xù)供給,所生產(chǎn)的水產(chǎn)飼料在任何環(huán)節(jié)均不對環(huán)境造成負面影響、不危害飼料和養(yǎng)殖產(chǎn)品安全。而實現(xiàn)“環(huán)境友好型水產(chǎn)飼料”的途徑有哪些呢?麥院士提到有八種途徑:
一、提高蛋白質(zhì)生物利用率,減少氮元素排放。通過提高蛋白質(zhì)生物價值,達到氨基酸平衡,在飼料中添加蛋白酶、磷、檸檬酸等元素,達到配方平衡。
二、使用高能飼料,節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。合理的蛋能比可促進蛋白質(zhì)利用率,節(jié)約蛋白,減少環(huán)境氨氮排放。
三、提高磷的利用。保持磷的供給量與需要量一致,飼料營養(yǎng)物質(zhì)供給動物的需要量,是導致養(yǎng)分排除量增多的直接原因之一。
四、魚粉魚油資源的節(jié)約。隨著野生漁業(yè)資源的逐年減少,開發(fā)新蛋白源、油源,減少魚粉、魚油的使用量,保護日益枯竭的野生漁業(yè)資源,是環(huán)境友好型飼料的重要目標之一。
五、將水產(chǎn)飼料添加劑由環(huán)保水產(chǎn)飼料添加劑轉(zhuǎn)變,包括水產(chǎn)誘食劑、微生態(tài)制劑、免疫增強劑。
六、水產(chǎn)飼料的加工工藝需要改進。飼料的營養(yǎng)價值不僅與飼料中的各種營養(yǎng)成分有關,而且受到飼料加工工藝的影響。
七、適宜的投喂策略。
八、飼料與飼料安全。
第六屆“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇由海南省南海魚類種苗協(xié)會、海南大學、中山大學聯(lián)合主辦,《水產(chǎn)前沿》雜志協(xié)辦,并得到三通生物工程(濰坊)有限公司、廣東越群海洋生物研究開發(fā)有限公司等公司的贊助支持。
此次參會人數(shù)已超800人,參會人員匯集來協(xié)會、科研機構(gòu)、院校以及行業(yè)內(nèi)苗種、養(yǎng)殖、流通貿(mào)易等從業(yè)人士參加,中國工程院院士、中山大學教授林浩然院士林浩然、中國工程院院士、中國海洋大學教授麥康森、中國水產(chǎn)科學院副院長、珠江水產(chǎn)研究所所長劉英杰研究員、海南省南海魚類種苗協(xié)會名譽會長、海南大學教授陳國華、中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員王印庚、中山大學教授劉曉春、臺灣水產(chǎn)種苗協(xié)會秘書長陳育民、廣東海洋大學水產(chǎn)學院院長譚北平等行業(yè)內(nèi)知名專家學者也參加了此次盛會。
此次石斑魚論壇的報告嘉賓邀請了飼料、良種培育、病害防治等行業(yè)專家到場分享。
良種培育方面,中山大學夏軍紅教授帶來的《分子育種與石斑魚良種選育:機遇與挑戰(zhàn)》,希望能夠?qū)⒎肿佑N概念和技術(shù)推廣普及到石斑魚選育上,為石斑魚良種選育提供發(fā)展戰(zhàn)略。中國水產(chǎn)科學研究所黃海水產(chǎn)研究所田永勝研究員帶來《石斑魚種質(zhì)冷凍保存及在產(chǎn)業(yè)中的應用研究》、海南大學海洋學院駱劍副教授為大家闡述《石斑魚良種培育的策略與展望》,以及福建省水產(chǎn)研究所高級工程師鄭樂云講解《福建省石斑魚種業(yè)技術(shù)研究研究進展》。在病害防治方面,廣東省海洋漁業(yè)試驗中心石和榮研究員帶來《網(wǎng)箱養(yǎng)殖雜交石斑魚寄生蟲病與弧菌病病害防治技術(shù)研究》等。