一、豬肉價格規(guī)律性下跌的成因

 

　　豬肉市場相對供大于求

 

　　高級分析師袁松指出：進入十月以來，豬價持續(xù)下跌，主要是因為消費需求的季節(jié)性回落，10-11月份相對而言是消費淡季，而且沒有節(jié)日因素刺激消費，因此終端消費無力拉動豬價，豬肉市場需求減小，而養(yǎng)殖技術(shù)含量低，繁殖速度較快，存欄量猛增，供應(yīng)量增加，收購價自然下跌。

 

　　國家政策扶持，養(yǎng)殖戶壓欄出欄心理嚴(yán)重

 

　　國家加大了對生豬生產(chǎn)的政策扶持力度，投入巨額資金，能繁母豬補貼和生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）改擴建項目，大大刺激了農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性，使生豬存欄量快速增長，一旦發(fā)生價格波動，養(yǎng)豬戶擔(dān)心豬肉價格繼續(xù)回落，而產(chǎn)生拋售心里，正如前幾日問我的散養(yǎng)戶，手里有70頭豬夠大了，可以出欄，也可以再緩緩，看著豬價跌了一點，恐跌的太猛，提前出欄的心里嚴(yán)重，類似的情況多了，造成了生豬貨源充足，根據(jù)市場規(guī)律，價格下跌是再所難免的。

 

　　進口豬肉沖擊

 

　　據(jù)了解，近期國內(nèi)生豬產(chǎn)能劇烈調(diào)整，而其他多數(shù)國家生豬產(chǎn)量增加，豬價平穩(wěn)。今年以來，進口豬肉數(shù)量持續(xù)攀升。受進口豬肉的沖擊，使本土養(yǎng)殖的生豬在國內(nèi)豬肉消費市場的占有率相對減少，下跌是在所難免。

 

　　二、養(yǎng)殖戶規(guī)避風(fēng)險的應(yīng)對措施

 

　　降低養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益

 

　　飼料是發(fā)展畜牧業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，豬飼料占養(yǎng)豬總成本的70%左右，近年來，糧食價格居高不下，增加了養(yǎng)殖成本，成本高了我們唯一的方法就是提高產(chǎn)出，其次就是飼料報酬這一塊，不是說讓飼料的單價降下去，而是把飼料效率提高。此外，養(yǎng)豬戶可利用玉米秸桿等變廢為寶，自制青貯飼料，節(jié)約飼料費用支出，根據(jù)豬的生長期合理調(diào)整飼料喂養(yǎng)量，也有利于節(jié)約飼料成本，當(dāng)豬在生長發(fā)育比較快的時候，可以讓豬自由采食，后期，生長緩慢，就不宜飼喂太久，并考慮適時出欄，減少飼料喂養(yǎng)成本支出。

 

　　同時應(yīng)該強化豬場管理，降低隱形成本，加強疫病防控，提高飼養(yǎng)人員的飼養(yǎng)技術(shù)和素質(zhì)，減少降低管理人員的費用支出。不斷提高養(yǎng)殖效益，能有效規(guī)避市場風(fēng)險！

 

　　發(fā)展特色養(yǎng)殖，適應(yīng)市場消費需求

 

　　近年來，我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，消費者對豬肉品質(zhì)的要求也越來越高，這就要求養(yǎng)殖水平也要不斷提高，但是傳統(tǒng)養(yǎng)殖出來的豬肉，肉質(zhì)較差，已經(jīng)無法適應(yīng)市場需求了，養(yǎng)殖戶應(yīng)及時調(diào)整養(yǎng)殖方式，比如一些養(yǎng)殖場出現(xiàn)給豬聽音樂，讓豬賽跑，對豬彈琴的養(yǎng)殖方式，還有一些養(yǎng)殖戶發(fā)展特色養(yǎng)殖，養(yǎng)殖野豬，香豬，黑豬等特色品種，采取放養(yǎng)的方式，不僅節(jié)約飼料，還提高肉的品質(zhì)，價格也比普通豬肉品質(zhì)高，養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身條件，不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖方式。

 

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，抱團取暖，增強抵御風(fēng)險能力

 

　　小的豬場，抵御市場風(fēng)險的能力相對比較弱，可以加入養(yǎng)殖合作社，抱團取暖，增強抵御風(fēng)險的能力，中小規(guī)模豬場和大型養(yǎng)殖場，可以延伸產(chǎn)業(yè)鏈，采取豬肉深加工和冷藏等措施，延長豬肉食用期限?？梢杂行П苊庳i肉下滑帶來的經(jīng)濟損失。

 

　　及時了解行業(yè)信息 關(guān)注市場動態(tài)

 

　　目前我國養(yǎng)殖業(yè)相對來說，信息傳遞的速度比較慢，多以家庭為規(guī)模的散養(yǎng)戶比較多，大多為農(nóng)民，對于網(wǎng)絡(luò)的信息傳遞優(yōu)勢還沒得到充分的認(rèn)識，散養(yǎng)戶要及時關(guān)注市場動向，豬肉價格的變化，及時掌握生豬供求信息，適時出欄和補欄，該養(yǎng)的時候養(yǎng)，不該擴繁的時候不要擴繁，這樣既能保證養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展，也不會出現(xiàn)盲目養(yǎng)殖的情況，也能很大程度的降低養(yǎng)殖風(fēng)險。