從理論上講對飼料霉菌毒素的脫毒方法有多種,但在生產(chǎn)中真正能完全除盡霉菌毒素而又較實用的方法很難找到
(1) 物理脫毒。剔除發(fā)霉或破損的籽粒,脫去含毒素較多的籽粒外皮或胚芽,或用清水淘洗,或通目曬、輻射、加熱等方法以減少毒素含量或毒性。其中的某些方法可殺死部分霉菌,但對霉菌所產(chǎn)生的毒素難以消除。還可用吸附劑吸附霉菌毒素物質(zhì)以減少毒素在動物腸道的吸收,但吸附劑并不能吸附各種不同的毒素,而且往往同時還吸附一些飼料中的營養(yǎng)物質(zhì),降低了飼料的營養(yǎng)價值。
(2)化學(xué)脫毒。某些霉菌毒素可被部分的化學(xué)藥物破壞降解,如通常用堿水洗滌發(fā)霉的籽粒,用氨水可降解一部分黃曲霉毒素等,但不同的化學(xué)物質(zhì)往往只對某種毒素有效而對其它毒素不能降解。用化學(xué)方法脫毒會有化學(xué)物質(zhì)在飼料中有高殘留的問題,從而又產(chǎn)生了新的有毒有害作用。
(3)生物脫毒。主要有酶解法和微生物發(fā)酵法,此類方法同樣僅對某種毒素有一定作用,而且酶不耐熱,在飼料加工過程容易失活,而微生物發(fā)酵法的作用緩慢。使用生物脫毒法成本較高且效果不穩(wěn)定,所以在生產(chǎn)實踐中尚難推廣應(yīng)用。
(4)其它脫毒法。在飼料中添加益生素以保持腸道菌群平衡,增強機體的免疫力以減輕毒素的危害也有在飼料中添加抗氧化劑、含硫氨基酸、維生素和微量元素等,以減輕霉菌毒素的有害作用,它們對毒素沒有特異性。