“跑步雞”——肉雞中的“運(yùn)動(dòng)雞”!
近期偶聞京東要進(jìn)軍肉雞養(yǎng)殖業(yè),出錢幫貧困戶養(yǎng)“跑步雞”,小編聞之甚感驚奇,后經(jīng)小編調(diào)查發(fā)現(xiàn)事情的始末是“醬紫”滴:2016年1月22日,國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室與京東集團(tuán)在京簽署《電商精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》,借此機(jī)會(huì),京東推出100萬“跑步雞”項(xiàng)目,以支持貧困人口在當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)。
對(duì)于實(shí)施“跑步雞”項(xiàng)目的具體計(jì)劃,“東哥”是這樣描述的:“現(xiàn)在市場(chǎng)上99%的雞,從出生到死,行走的距離不超過3米。我們準(zhǔn)備拿出100萬只“小康雞”,以免費(fèi)貸款的形式,發(fā)放給貧困農(nóng)戶,每家發(fā)100只雞苗。每只雞崽戴一個(gè)雞腳環(huán),每天監(jiān)測(cè)雞走了多少路,走的步數(shù)越多越說明它是散養(yǎng)的,價(jià)格賣的越貴。每只散養(yǎng)雞京東將以超過100元的價(jià)格回購,然后在京東銷售,賣130元-150元/只。”
必須肯定的是京東的初衷是好的,正值國家“十三五”計(jì)劃,為全面建成小康社會(huì)而努力奮斗之際,京東作為國內(nèi)知名電商代表企業(yè)之一,積極投身國家扶貧戰(zhàn)略之中,其表率作用毋庸置疑。然而小編想說的是,扶貧是好事,但是搞養(yǎng)殖還是專業(yè)點(diǎn)好!
小編本身是學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)出身,這回還是頭次聽說“雞走的步數(shù)越多就能賣的越貴”這一論點(diǎn)。雞賣的貴一定要有貴的理由,畢竟消費(fèi)者不是傻子。首先,從專業(yè)角度分析,衡量雞肉品質(zhì)的好壞,主要是從PH值、肉色、系水力和嫩度四個(gè)方面來衡量,而影響肌肉品質(zhì)的主要因素則包括:遺傳因素、營養(yǎng)因素、飼養(yǎng)管理因素以及屠宰前和屠宰后的影響因素等。“跑步雞”從本質(zhì)上講只是增加了雞的運(yùn)動(dòng)量,可以說一定程度上增加了動(dòng)物的福利(雞也有運(yùn)動(dòng)的權(quán)利),對(duì)雞肉品質(zhì)的改良也起到了一定的作用,然而據(jù)此就認(rèn)為“跑步雞”比“普通雞”大幅度提高了雞肉品質(zhì),就值得消費(fèi)者掏出多出幾倍的價(jià)錢來買單?小編認(rèn)為這有待商榷。
其次,不知道京東在推出“跑步雞”項(xiàng)目時(shí),有沒有對(duì)中國肉雞養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行過詳細(xì)地調(diào)查與了解。眾所周知,中國肉雞養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展,養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量已位居世界第二,僅次于美國,而且肉雞養(yǎng)殖模式也從地面散養(yǎng)發(fā)展到網(wǎng)上平養(yǎng),再到現(xiàn)如今的立體養(yǎng)殖模式,實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展,并取得了長足的進(jìn)步。
有專業(yè)背景的人都知道,相比較于地面散養(yǎng),網(wǎng)上平養(yǎng)方式減少了肉雞直接與糞便以及污染物的接觸機(jī)會(huì),大大降低了肉雞的發(fā)病率;而立體養(yǎng)殖模式更被譽(yù)為肉雞養(yǎng)殖方式的一場(chǎng)革命性創(chuàng)新,它的優(yōu)勢(shì)更是毋庸置疑:第一,同等面積的情況下,立體養(yǎng)殖是平養(yǎng)模式養(yǎng)殖量的三倍,從而做到了肉雞規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,緩解了土地資源日益緊缺的矛盾;第二,相對(duì)于平養(yǎng)模式需要人工清糞和人工加料,立體養(yǎng)殖已升級(jí)到采用自動(dòng)收糞系統(tǒng),可每天及時(shí)將糞便清除,保障了禽舍環(huán)境的清潔與安全,從而降低了疾病的發(fā)生率;第三,立體養(yǎng)殖模式大大降低了養(yǎng)殖成本:⑴降低了人工成本;⑵降低藥物成本;⑶降低了冬季取暖的費(fèi)用成本;第四,肉雞的成活率大大提高,比平養(yǎng)模式提高了3%-4%。
由此可見,商品肉雞立體養(yǎng)殖模式更符合推動(dòng)肉雞健康養(yǎng)殖發(fā)展的時(shí)代要求,更能創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。時(shí)代在進(jìn)步,落后就要被淘汰,在肉雞養(yǎng)殖模式快速創(chuàng)新、飛速發(fā)展的今天,僅僅給雞戴一個(gè)雞腳環(huán),監(jiān)測(cè)一下雞每天走了多少步,讓雞每天自己抓蟲子吃,就能把雞養(yǎng)好,就能賣出高價(jià)?套用伯虎兄(詳情請(qǐng)看周星馳《唐伯虎點(diǎn)秋香》)的話說:“會(huì)不會(huì)太兒戲了,夫人?”
此外,眾所周知,養(yǎng)殖業(yè)早已不再是暴利性行業(yè),并且近幾年養(yǎng)殖市場(chǎng)起起伏伏、風(fēng)云變幻,特別是2015年新《環(huán)保法》與《食品安全法》出臺(tái)后,國內(nèi)眾多小型養(yǎng)殖場(chǎng)與散養(yǎng)戶紛紛退出,各大農(nóng)牧企業(yè)也都在比拼內(nèi)功,投入巨大的人力、物力、財(cái)力努力創(chuàng)新生產(chǎn)模式、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、改善養(yǎng)殖環(huán)境等,以求在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得以生存與發(fā)展,那種單純靠炒作而沒有真正技術(shù)實(shí)力做支撐,就想獲得暴利的年代已經(jīng)一去不復(fù)返了。
遙想2009年,網(wǎng)易“磊哥”高調(diào)發(fā)布“養(yǎng)豬大計(jì)”,時(shí)至今日,“養(yǎng)豬三人組”早已“勞燕分飛”,“丁家豬”更是沒有了下文。實(shí)踐證明,養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)不再是低技術(shù)含量、低門檻、低投入、是人就能干的行業(yè),行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展對(duì)技術(shù)、資金、管理、環(huán)保、人才的要求越來越高,外行進(jìn)入需謹(jǐn)慎。