維生素屬于維持動物機(jī)體正常生理機(jī)能所必需的低分子化合物。飼料中一旦缺乏維生素，就會使機(jī)體生理機(jī)能失調(diào)，出現(xiàn)各種維生素缺乏癥。所以維生素是維持生命的必需營養(yǎng)要素。

　　維生素種類很多，通常根據(jù)其溶解性分為兩大類，即脂溶性維生素(維生素A、維生素D、維生素E和維生素K)和水溶性維生素(維生素B族和維生素C)。

　　由于牛瘤胃微生物能夠合成維生素K、B族維生素，肝臟和腎臟可合成維生素C，所以，一般情況下，除犢牛外，無須額外添加。但日糧中必須提供足夠的維生素A、維生素D和維生素E，以滿足奶牛和肉牛不同生理時期的需要。

　　另據(jù)報道，煙酸對于奶牛的營養(yǎng)代謝和產(chǎn)奶有重要作用，一般在奶牛泌乳初期或產(chǎn)前每日每頭牛喂3克~6克煙酸，可防止母牛發(fā)生酮病，產(chǎn)奶量也可明顯提高。夏季，對高產(chǎn)奶牛每日每頭增加6克煙酸，也可增加產(chǎn)奶量。

　　維生素的添加量應(yīng)根據(jù)不同品種、不同生理時期的營養(yǎng)需要量來確定。維生素不足和過量均對牛體健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響。

　　缺乏維生素A時，會引起犢牛生長發(fā)育停滯，皮毛粗糙、無光澤，受胎率低，產(chǎn)后子宮發(fā)炎，嚴(yán)重影響生產(chǎn)性能;維生素D缺乏時，犢牛出現(xiàn)軟骨病，成年牛表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松;缺乏維生素E的主要癥狀是犢牛骨骼肌變性，以致運(yùn)動障礙，成年牛繁殖率下降。

　　維生素添加過量，不但造成浪費(fèi)，還可引起中毒。如維生素A過量可導(dǎo)致食欲不振，皮膚發(fā)癢，關(guān)節(jié)腫痛，骨質(zhì)增生，體重下降;維生素D過量，可引起血鈣增高、骨骼脫失鈣鹽、骨質(zhì)疏松等。

　　微量元素添加劑預(yù)混料

　　常用作飼料添加劑的微量礦物元素包括鐵、銅、錳、鋅、硒、碘、鈷等，它們在肌體內(nèi)發(fā)揮著其他物質(zhì)不可替代的作用。鐵、銅、鈷都是造血不可缺少的元素，起協(xié)同作用;錳是許多參與糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝的酶的組成成分，也是硫酸軟骨素形成的必需成分之一，促進(jìn)機(jī)體鈣、磷代謝及骨骼的形成;碘是甲狀腺形成甲狀腺素所必需的元素，缺碘時主要表現(xiàn)為甲狀腺腫及代謝機(jī)能降低，生長發(fā)育受阻，喪失繁殖力;鋅是體內(nèi)多種酶的組成成分，也是胰島素的組成成分，鋅主要通過這些酶及激素參與體內(nèi)的各種代謝活動;硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，谷胱甘肽可以消除脂質(zhì)過氧化物的毒性作用，保護(hù)細(xì)胞和亞細(xì)胞膜免受過氧化物的危害。

　　復(fù)合預(yù)混料由于維生素、微量元素在飼料中添加的量很少，在飼料中混合不均還容易引起中毒，所以給養(yǎng)殖戶帶來許多不便。

　　北京挑戰(zhàn)集團(tuán)近年來根據(jù)奶牛和肉牛不同的生理時期及不同的生理需要特點(diǎn)和應(yīng)激等非正常條件下對各種維生素、微量元素等的需要，結(jié)合國際國內(nèi)成熟的高效飼料添加劑應(yīng)用技術(shù),基于營養(yǎng)平衡理論、電解質(zhì)平衡理論和營養(yǎng)與免疫調(diào)控技術(shù)，研制了奶牛犢牛期、育成期、泌乳期、干奶期;肉牛犢牛期、育肥期、妊娠期1%和4%牛復(fù)合預(yù)混料系列產(chǎn)品。通過近幾年的應(yīng)用，結(jié)果表明：該系列預(yù)混料可顯著提高奶牛產(chǎn)奶量，增加乳脂率，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，提高受胎率;提高肉牛飼料轉(zhuǎn)化效率，提高日增重，改善肉質(zhì)，減少營養(yǎng)代謝疾病。

　　緩沖劑類添加劑預(yù)混料

　　添加時期

　　高產(chǎn)奶牛進(jìn)食精飼料較多時，易造成瘤胃內(nèi)酸度增加，瘤胃微生物活動受到抑制，引起消化紊亂、乳脂率下降并引發(fā)與此相關(guān)的一些疾病，為了預(yù)防此類疾病的發(fā)生，在下列情況下應(yīng)考慮添加緩沖劑：

　　泌乳早期。日糧中精料占50%以上。粗飼料幾乎全部為青貯。乳脂率明顯下降或夏季泌乳牛食欲下降，干物質(zhì)進(jìn)食量明顯減少。精料和粗料分開單獨(dú)飼喂時。

　　緩沖劑的種類較多，一般以碳酸氫鈉(小蘇打)為主，碳酸鈉(食用堿)也可，但對日產(chǎn)奶量高于30千克的高產(chǎn)奶牛，還要另加氧化鎂或膨潤土等。

　　各種緩沖劑的添加量

　　碳酸氫鈉 占日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的0.7%~1.5%，或占精飼料的1.4%~3.0%。

　　氧化鎂 占日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的0.3%~0.4%，或占精飼料的0.6%~0.8%。

　　膨潤土 占日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的0.6%~0.8%，或占精飼料的1.2%~1.6%。

　　小蘇打和氧化鎂混合使用效果更好，兩者的混合物占奶牛精飼料的0.8%左右(混合物中小蘇打占70%，氧化鎂占30%)。