蛋雞常用飼料的原料選擇與應用

    飼料藥物添加劑應用原則

    應用飼料藥物添加劑時要有針對性，應隨蛋雞品種、生產(chǎn)階段、環(huán)境、季節(jié)、區(qū)域的不同而不同，做到有的放矢。

    飼料配方保真

    在飼料生產(chǎn)中常出現(xiàn)成品質量與配方設計之間有一定差異，達不到配方設計的要求的情況。對原料營養(yǎng)成分變異、粉碎粒度、混合均勻度、配料精度、制料工藝、成品水分、物料殘留、采樣、化驗等八方面影響成品質量的每一因素進行分析，以使理論值與實際相吻合。達到飼料配方保真效果。

    選擇當?shù)爻Ｓ玫脑掀贩N，有針對性地設計配方

    對于原料的氨基酸和微量元素數(shù)值，參考國家發(fā)布的中國飼料數(shù)據(jù)庫《飼料成分及營養(yǎng)價值表》。對于原料的能量值，由于實測較難，一般不作測定，利用能量估計公式估測。但要考慮到原料的水分、粗灰分、粗蛋白質、粗纖維的變化可能影響到能量值的高低。

    應根據(jù)原料價格變化及時調整配方

    確定原料價格時，要明確原料價格是庫存價格還是市場價格，是預測價格還是平均價格。根據(jù)價格變化及時調整配方，這樣可以降低配方成本。

    控制粗纖維的含量

    配合飼料中的粗纖維含量為：雛雞2%~3%，育成期5%~6%以上，產(chǎn)蛋雞2.5%~3.5%，一般雞控制在5%以下。

    控制飼料中的有害有毒原料

    很多飼料原料中含有一些天然的有毒有害物質。如雛雞飼料不宜用菜子粕、棉子粕等，配合飼料中不能有沙門氏桿菌（致病菌），重金屬含量也不宜超過規(guī)定含量。

    飼料組成體積應與動物消化道大小相適應

    飼料組成的體積過大，可造成消化道負擔過重，影響飼料的消化和吸收；體積過小，即使營養(yǎng)物質已滿足需要，但動物仍感饑餓，而處于不安狀態(tài)，不利于正常生長。

    配方設計要有延續(xù)性

    要考慮到原料變化對飼料的顏色、氣味等指標對動物的應激、適口性、市場的接受程度等因素的影響。

    飼料配方

    配方設計原則

    要適應市場需求，有市場競爭力。

    要有科學先進性，在配方中運用動物營養(yǎng)領域的新知識、新成果。

    要有經(jīng)濟性，在保證畜禽營養(yǎng)的前提下，飼料配方成本最低。

    要有可操作性，在滿足市場需求的前提下，根據(jù)企業(yè)自身條件，充分運用多種原料種類，保證飼料質量穩(wěn)定。

    要求配方要有合法性，不用國家明確不準添加的飼料添加劑。

    飼料配方計算方法

    以往的飼料配方計算是采用簡單的試差法、十字法、對角線法等方法。現(xiàn)在飼料廠大都采用計算機設計飼料配方，不但計算效率大大提高，還可以全面考慮營養(yǎng)與成本的關系，資源利用率提高，飼料成本下降。

    飼料配方中環(huán)保問題的處理

    作為飼料生產(chǎn)者應在優(yōu)化飼料配方，正確選用飼料原料及添加劑方面保持不損害生態(tài)環(huán)境的憂患意識。

    按照可消化氨基酸含量和理想蛋白質模式，給雞配合平衡日糧，使其中各種氨基酸含量與動物的維持與生產(chǎn)需要完全符合，則飼料轉化效率最大，營養(yǎng)素排出可減至最少，從而減輕環(huán)境污染。實踐證明，按可消化氨基酸和理想蛋白質模式計算并配制的產(chǎn)蛋雞飼料，可降低日糧蛋白質水平2.5%，而生產(chǎn)性能不減，雞糞中氮含量減少20%。

    選用其他促生長類添加劑替代抗菌素。

    酶制劑：酶制劑能加速營養(yǎng)物質在動物消化道中的降解，并能將不易被動物吸收的大分子物質降解為易被吸收的小分子物質，從而促進營養(yǎng)物質的消化和吸收，提高飼料的利用率。值得一提的是植酸酶，它可以利用飼料原料中的植酸磷，減少動物糞便對環(huán)境的磷污染。

    益生素：是一種通過以改善動物消化道菌群平衡而對動物產(chǎn)生有益作用的微生物飼料添加劑，它能抑制和排斥大腸桿菌、沙門氏菌等病原微生物的生長和繁殖，促進乳酸菌等有益微生物的生長和繁殖。從而在動物的消化道確立以有益微生物為主的微生物菌群，降低動物患病的機會，促進動物生長。

    中草藥添加劑：中草藥添加劑是我國特有的中醫(yī)中藥理論長期實踐的產(chǎn)物，具有順氣消食、鎮(zhèn)靜定神、驅蟲除積、消熱解毒、殺菌消炎等功能，從而可以促進動物新陳代謝，增強動物的抗病能力，提高飼料轉化率。中草藥沒有化學殘留和特定的抗藥性等副作用，因而有很大的應用價值和發(fā)展前景。

    飼料配方季節(jié)性的調整

    夏季飼料配方

    調整配方營養(yǎng)水平：炎熱的夏季，由于氣溫高，致使產(chǎn)蛋雞采食量下降，應適當提高飼料營養(yǎng)成分濃度。增加幅度要依采食量減少而定，一般約增加5%~10%。如產(chǎn)蛋高峰期蛋白質和代謝能水平，應分別從16.5%及11.5焦耳/千克，調整為17.6%及12.3焦耳/千克，其他營養(yǎng)成分濃度調整比例大致相同。

    注意原料選用：夏季產(chǎn)蛋雞飼料中最好加入少量油脂，這不僅可提高代謝能值，而且可促進采食，減少體增熱，促進營養(yǎng)物質的吸收，提高飼料的利用效率。有條件的地方可用質量可靠的貝粉替代石粉，也可石粉、貝粉混合使用，貝粉與石粉的比例為1∶3~1∶4，貝粉中除含鈣外，尚含少量氨基酸多糖，有促進采食及有益消化的作用。對有異味的肉骨粉、血粉及腸羽粉要慎用或不用。對不含蛋白質和能量的原料，如沸石粉、麥飯石粉要少用，添加量不宜超過3%。

    天然飼料療法：產(chǎn)蛋雞的暑熱或熱應激除桿菌肽鋅允許在常規(guī)飼料中使用外，其他抗生素藥物應限制使用。其他常用的飼料添加劑如維生素C、碳酸氫鈉、氯化鉀及復合酶制劑等均有裨益，但上述處理會大幅增加飼料成本。合理選擇天然飼料療法不僅可確保產(chǎn)蛋雞安全度過炎夏，而且不會增加飼料成本，而且無藥殘及耐藥菌株產(chǎn)生的問題。

    大蒜

    研究表明，大蒜素（精油）對多種球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、真菌、病毒、阿米巴原蟲球蟲和蟯蟲均有抑制或殺滅作用，特別對于菌痢和腸炎有較好療效，并有促進采食，助消化，促進產(chǎn)蛋，改善產(chǎn)品風味和飼料防霉作用。另外大蒜素可與維生素B1結合，可防止后者遭破壞，故可增加有效維生素B1的吸收。大蒜素還對動物免疫系統(tǒng)有激活作用。天然大蒜可直接（連皮）在產(chǎn)蛋雞飼料中按1%~2%比例添加。

    生石膏

    研細末，按飼料0.3%~1.0%比例混飼，有解熱清胃火之效。還可以增加血清中鈣離子濃度，降低骨骼肌興奮性，緩解肌肉痙攣，對動物暑熱癥及熱應激癥頗為適用。

    冬季的飼料配方

    在北方的晚秋、冬季，由于玉米等能量飼料水分較高，蛋雞生產(chǎn)場家應將高水分玉米換算成標準水分玉米后再飼喂。

    濃縮飼料配制的注意事項

    飼料廠通常設計20%~40%的濃縮料，比例太低，用戶需要配合的飼料種類增加，成本顯得過高，飼料廠不容易控制最終產(chǎn)品；比例太高，就會失去濃縮的意義。通常情況設計育成雞30%~40%濃縮料，產(chǎn)蛋雞35%~40%。其計算方法有以下兩種：一是由配合飼料推算；二是由設定比例推算，再按照此比例配制。用戶應用濃縮料時，應按照飼料廠推薦配方使用，這樣容易進行質量控制。用戶因原料變化，應重新進行配比計算，滿足主要指標。