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收藏  |   舉報 2016-02-19 17:00   關注:492   回答:0

飼料配方和原料品質對飼料質量的影響

已關閉 懸賞分:0

  飼料配方和原料品質對顆粒飼料質量影響極大。配方中含能量飼料、蛋 白質飼料、礦物質飼料和添加劑預混料,分別為60%~70%、20%~25%、3%~5%、1%~2%。能量飼料和蛋白質飼料是主要組成成分,也是影響顆粒飼料質量的主要因素.

  1 原料的多樣性

  當前為了降低成本,各種替代原料越來越多,如麥麩、稻糠、DDG、啤酒糟、玉米蛋白粉、菌體蛋白、酵母、菜粕、棉粕、血粉、肉(骨)粉、蠶蛹粉等等。由于這些替代原料品質相差較大,致使原料吸收蒸汽的能力下降,表現(xiàn)為顆粒松散、表面無澤、硬度差、粉化率高。

  為了改善顆粒質量,經(jīng)常需要在配方中添加粘結成分,如小麥、次面粉、或膨潤土等。根據(jù)我們使用的情況,加適量的小麥或次面粉效果較好,主要因其富含面筋蛋白和可溶性纖維素,較易于吸收蒸汽而熟化,從而提高顆粒質量。

  2 蛋白質質量

  蛋白質含量決定顆粒質量的重要因素,一般情況下,配方中蛋白質含量較高時,較易于制粒,顆粒質量也較好,因為蛋白質受熱后可塑性、粘性增大,使制粒產(chǎn)量提高、質量好。     但當配方中蛋白質含量過高時,制粒效果下降。我廠1999年迫于競爭需要,對蛋雞30%的濃縮料(除去玉米和面粉)進行制粒加工。其蛋白質含量在35%以上,由于配方中淀粉含量低,粗纖維含量12%以上,粗蛋白含量35%以上,因而,其吸收蒸汽能力嚴重降低,飼料調質溫度僅為50~60℃,顆粒質量嚴重下降。

  3 纖維素含量

  飼料中粗纖維含量不宜超過10%,因為纖維自身的粘結力差,致使飼料粒子間的結合力下降,同時也影響飼料吸收蒸汽的能力。進而使飼料顆粒的硬度、形成率和產(chǎn)量降低,制粒設備磨損嚴重增大。

  4 脂肪含量

  飼料中加入適量脂肪,則飼料通過??椎牧鲃有院茫Σ磷枇p少,飼料易于成型,且制粒機環(huán)模磨損小,能耗低,顆粒質量好。但飼料中加入的脂肪過高,顆粒質量反而下降,因油脂可使飼料粒子間結合力下降,顆粒易破碎,貯存也困難。當飼料中需要過量脂肪時,可采用制粒后噴涂的方式添加。

  5 水分含量

  一般情況下,飼料調質前的水分低于12.5%時,其吸收蒸汽的能力較強,調質溫度高,顆粒質量好。根據(jù)多年的實踐,粉狀飼料調質后水分在15.5%~17%,效果好,按一般規(guī)律,粉狀飼料調質時溫度每升高10℃,水分約增加0.6%,而淀粉等糊化的溫度要求在80℃,因而,淀粉飼料調質前的水分不宜過高,否則其吸收蒸汽能力下降,粉狀飼料調質溫度降低,飼料粒子間的粘結力下降,顆粒質量降低。

  近幾年來,每到新玉米上市時,飼料調質時添加蒸汽困難,制粒生產(chǎn)功耗高,生產(chǎn)率低,飼料顆粒硬度差,粉化率高。針對以上情況,我們采取粉狀飼料暫存于制粒中間倉16~24小時使飼料粒間進行充分傳質,然后再制粒,經(jīng)生產(chǎn)考核發(fā)現(xiàn),飼料吸收蒸汽能力上升,調質溫度基本可保證在70℃以上。

  6 原料的吸濕性

  粉狀飼料中有吸濕性強的原料時,若生產(chǎn)準備時間長,則粉狀飼料的流動性就會嚴重降低,同時,這類飼料制粒性能差,顆粒質量差。     例如,在生產(chǎn)乳豬料時,加入檸檬酸乳清粉、代乳粉等原料,由于這些原料遇空氣后極易變粘稠,且遇高溫易焦化,制粒時加蒸汽特別困難,調質溫度低,顆粒質量差。生產(chǎn)這類飼料時,只能采用少加蒸汽快速生產(chǎn)法。

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