粉碎是飼料加工過程中關(guān)鍵性的第一步。豬對整粒谷物的利用率很低,并且,整粒谷物對礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)的分配和稀釋作用也很差。對大豬來說,隨著日齡的增長,對飼料的咀嚼次數(shù)會降低。因此飼料的粉碎就顯得尤為重要。
飼料必須經(jīng)過適當(dāng)?shù)臄嚢杌旌蠒r間才能混合均勻,機(jī)器磨損或部件調(diào)整不當(dāng)會導(dǎo)致混合不均。飼料生產(chǎn)人員必須注意不要讓混合機(jī)超載運轉(zhuǎn),否則同樣會造成混合不均勻。
常用的混合機(jī)有臥式和立式兩種。由于制造廠家的不同,機(jī)器的設(shè)計是有差異的。一般來說,臥式混合機(jī)要比立式的價格高,但是維修費用低,其部分原因是由于其槳葉轉(zhuǎn)速低(前者為30~40rpm;后者為200~300rpm)。另外,臥式混合機(jī)可以添加較多的液體飼料。
一般來說,粉碎玉米用4.6mm篩,研究表明,用4.6mm篩粉碎比用小于4.6mm篩生產(chǎn)的飼料可以使生長率降低5%-8%,飼料轉(zhuǎn)化率低5%。表1和表2是在堪薩斯州立大學(xué)做的實驗結(jié)果。
飼料粒度也會影響母豬的生產(chǎn)性能。粒度較小可提高母豬的生產(chǎn)性能,但是胃潰瘍的發(fā)生率也提高。飼料粉碎過細(xì)還有其他不利影響,如產(chǎn)量下降、每噸電耗增加(表3)、粉塵增加、影響適口性等。另外,粉塵增加會導(dǎo)致飼料浪費,這種損失估計大約在1%-3% 之間。
粉碎機(jī)的粉碎效率是受許多因素影響的,規(guī)格及磨損程度,另外,粉碎機(jī)篩網(wǎng)的磨損和破裂會導(dǎo)致網(wǎng)孔大小不一,加速網(wǎng)篩破損和錘片磨損,若不及時更換部件,會引起粉碎效果不良。飼料粉碎的質(zhì)量還受粉碎機(jī)的轉(zhuǎn)速、錘片和網(wǎng)篩的型號、飼料的傳輸系統(tǒng)、谷物的物理性狀等因素的影響,其中水分也是一個不容忽視的因素。一般情況下,飼料廠不對飼料粒度進(jìn)行分析,因此,對粉碎后的飼料粒度進(jìn)行觀察是非常必要的。通常,先確定每種飼料的平均粒度,然后再相應(yīng)地調(diào)整粉碎機(jī)。對商品豬和母豬來說,飼料的平均粒度應(yīng)為650-750μm。
在實際生產(chǎn)過程中,人們總是忽略混合的重要性,這是錯誤的。由于目前養(yǎng)豬場多采用階段飼養(yǎng),養(yǎng)分供給量與營養(yǎng)需要量之間相差無幾,因此必須提高日糧的均一性即均勻度。否則,會造成營養(yǎng)缺乏癥。混合效果決定于混合機(jī)的調(diào)節(jié)、混合時間和混合機(jī)的設(shè)計。測定混合效果的方法是從一批飼料中取10~15個樣品,分別測定某種養(yǎng)分的含量,如鈉、氯、鐵或賴氨酸等,再進(jìn)行評價,其中鈉和氯是最常用的測定項目。示蹤粒子也可作為一種測定方法。
一般用變異系數(shù)(C.V.)來表示每批飼料的養(yǎng)分含量的變化?;旌虾蟮娘暳螩.V.應(yīng)小于10%,最差也不超過15%。如果混合飼料的變異系數(shù)較大,會使豬生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率降低(表4和表5)。
飼料必須經(jīng)過適當(dāng)?shù)臄嚢杌旌蠒r間才能混合均勻,機(jī)器磨損或部件調(diào)整不當(dāng)會導(dǎo)致混合不均。飼料生產(chǎn)人員必須注意不要讓混合機(jī)超載運轉(zhuǎn),否則同樣會造成混合不均勻。
常用的混合機(jī)有臥式和立式兩種。由于制造廠家的不同,機(jī)器的設(shè)計是有差異的。一般來說,臥式混合機(jī)要比立式的價格高,但是維修費用低,其部分原因是由于其槳葉轉(zhuǎn)速低(前者為30~40rpm;后者為200~300rpm)。另外,臥式混合機(jī)可以添加較多的液體飼料。
臥式混合機(jī)有槳式、帶式和兩種組合式的。不同的飼料成分經(jīng)過反復(fù)攪拌,形成分布均勻的混合飼料。臥式混合機(jī)要求的混合時間為3~6min,而立式混合機(jī)要求8~15min(C.V.<10%)。
飼料成分的添加次序也是相當(dāng)重要的。一般首先將主要成分(如全價料中的玉米或濃縮料中的豆粕)的一半或2/3加人,然后加人中等含量成分,再加人微量成分,如預(yù)混料,最后加人剩余的主要成分。