在經(jīng)過連續(xù)兩周的小幅回調(diào)之后，國內(nèi)面粉市場(chǎng)整體購銷表現(xiàn)平穩(wěn)，多數(shù)地區(qū)面粉價(jià)格均較上周持平。
從各地現(xiàn)貨價(jià)格來看，江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.80~1.81元/斤，與上周持平;安徽地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.75~1.78元/斤，持平;河南地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.65~1.68元/斤，持平;山東地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.61~1.62元/斤，持平;河北地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.61~1.62元/斤，持平。
新麥?zhǔn)崭罱咏猜?br /> 目前，新麥?zhǔn)崭罱咏猜暎笠?guī)模上市大幕拉開。由于新麥質(zhì)量參差不齊，價(jià)格方面差異也比較大。各地新麥價(jià)格如下，河北地區(qū)水分13.5左右新麥?zhǔn)召弮r(jià)1.13~1.16元/斤;山東地區(qū)水分13左右新麥?zhǔn)召弮r(jià)1.13~1.15元/斤;河南地區(qū)水分13以內(nèi)新麥?zhǔn)召弮r(jià)1.11~1.14元/斤;江蘇、安徽地區(qū)由于新麥質(zhì)量受損嚴(yán)重，小麥?zhǔn)召弮r(jià)從0.8~1.1元/斤不等。因此，質(zhì)量超標(biāo)小麥數(shù)量大規(guī)模增加，使得近兩年喪失替代優(yōu)勢(shì)的小麥很可能在上述地區(qū)重現(xiàn)。
在經(jīng)過上周的小幅回調(diào)之后，本周麩皮價(jià)格表現(xiàn)穩(wěn)定。從麩皮的供應(yīng)和需求狀況來看，需求方面，由于飼料養(yǎng)殖不斷復(fù)蘇，其需求量正在緩慢增長。供應(yīng)方面，由于面粉市場(chǎng)需求處于淡季，加之中高校暑期即將到來，其規(guī)模性需求勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)一定程度下降，進(jìn)而對(duì)面粉加工企業(yè)的開機(jī)率形成限制，面粉企業(yè)的開機(jī)率在短期之內(nèi)難有明顯改善。也就是說，未來麩皮的供應(yīng)量短期不會(huì)有增長，而需求則處于緩慢增加的狀態(tài)，這樣看來，小幅上調(diào)將是未來麩皮價(jià)格的主要基調(diào)。
南北小麥質(zhì)量差異明顯
隨著小麥?zhǔn)崭畈饺胧瘴搽A段，新麥的整體質(zhì)量情況基本已經(jīng)確定。以黃河為界，南北兩地的小麥質(zhì)量差異明顯。黃河以南尤其是江蘇大多數(shù)地區(qū)由于在新麥?zhǔn)崭铍A段遭遇了連續(xù)的強(qiáng)降雨，很大一部分的小麥萌動(dòng)、生霉，質(zhì)量大幅下降。由于其質(zhì)量距離托市收購的標(biāo)準(zhǔn)甚遠(yuǎn)，即便是托市開啟，這部分小麥短期內(nèi)也無人問津，價(jià)格很可能進(jìn)一步下挫。
相比之下，黃河以北地區(qū)包括河南北部、山東以及河北地區(qū)的小麥質(zhì)量雖然也不及去年，但比黃河以南地區(qū)明顯高出許多。筆者從豫北部分地區(qū)了解到，托市開啟之后，當(dāng)?shù)厮图Z的積極性很高，雖說其中不乏部分小麥由于不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致無法入庫，但多數(shù)小麥還是能夠達(dá)到托市的最低標(biāo)準(zhǔn)。在最后收割的河北以及山東地區(qū)了解到，小麥的指標(biāo)較去年同樣有所下降，其中容重下降最為明顯，往年生產(chǎn)一等小麥的地區(qū)今年普遍在二等左右。不過，好在收割階段沒有遭受連續(xù)的降雨影響，因此像霉變、萌動(dòng)等對(duì)于質(zhì)量影響較為嚴(yán)重的指標(biāo)在上述地區(qū)出現(xiàn)的范圍并不大。
2016年，小麥現(xiàn)貨市場(chǎng)將會(huì)再現(xiàn)“北強(qiáng)南弱”局面。由于指標(biāo)差異明顯，未來南北兩地的小麥價(jià)格將會(huì)快速拉開。黃河以北產(chǎn)區(qū)托市啟動(dòng)之后，小麥價(jià)格短期內(nèi)有望達(dá)到1.2元/斤。而黃河以南地區(qū)由于新麥質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，在國家以及地方?jīng)]有推出相關(guān)超標(biāo)收購的標(biāo)準(zhǔn)之前，價(jià)格難有好的表現(xiàn)。不過，近期國內(nèi)玉米價(jià)格快速上漲，加之市場(chǎng)上可供流通的玉米現(xiàn)貨相對(duì)緊張，可能會(huì)促使部分地區(qū)再次啟用小麥來替代部分玉米，這會(huì)在一定程度上對(duì)超標(biāo)小麥價(jià)格提供支撐。
綜上所述，2016年小麥產(chǎn)量和質(zhì)量雙雙下降基本已經(jīng)確定，筆者認(rèn)為，對(duì)于高質(zhì)量小麥有剛性需求的企業(yè)應(yīng)該提早采購，如若等到托市收購大規(guī)模開啟之后，其價(jià)格再度上行的可能性非常大，及早建立庫存，降低生產(chǎn)成本，方能在加工行業(yè)中領(lǐng)先一步。
從各地現(xiàn)貨價(jià)格來看，江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.80~1.81元/斤，與上周持平;安徽地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.75~1.78元/斤，持平;河南地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.65~1.68元/斤，持平;山東地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.61~1.62元/斤，持平;河北地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.61~1.62元/斤，持平。
新麥?zhǔn)崭罱咏猜?br /> 目前，新麥?zhǔn)崭罱咏猜暎笠?guī)模上市大幕拉開。由于新麥質(zhì)量參差不齊，價(jià)格方面差異也比較大。各地新麥價(jià)格如下，河北地區(qū)水分13.5左右新麥?zhǔn)召弮r(jià)1.13~1.16元/斤;山東地區(qū)水分13左右新麥?zhǔn)召弮r(jià)1.13~1.15元/斤;河南地區(qū)水分13以內(nèi)新麥?zhǔn)召弮r(jià)1.11~1.14元/斤;江蘇、安徽地區(qū)由于新麥質(zhì)量受損嚴(yán)重，小麥?zhǔn)召弮r(jià)從0.8~1.1元/斤不等。因此，質(zhì)量超標(biāo)小麥數(shù)量大規(guī)模增加，使得近兩年喪失替代優(yōu)勢(shì)的小麥很可能在上述地區(qū)重現(xiàn)。
在經(jīng)過上周的小幅回調(diào)之后，本周麩皮價(jià)格表現(xiàn)穩(wěn)定。從麩皮的供應(yīng)和需求狀況來看，需求方面，由于飼料養(yǎng)殖不斷復(fù)蘇，其需求量正在緩慢增長。供應(yīng)方面，由于面粉市場(chǎng)需求處于淡季，加之中高校暑期即將到來，其規(guī)模性需求勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)一定程度下降，進(jìn)而對(duì)面粉加工企業(yè)的開機(jī)率形成限制，面粉企業(yè)的開機(jī)率在短期之內(nèi)難有明顯改善。也就是說，未來麩皮的供應(yīng)量短期不會(huì)有增長，而需求則處于緩慢增加的狀態(tài)，這樣看來，小幅上調(diào)將是未來麩皮價(jià)格的主要基調(diào)。
南北小麥質(zhì)量差異明顯
隨著小麥?zhǔn)崭畈饺胧瘴搽A段，新麥的整體質(zhì)量情況基本已經(jīng)確定。以黃河為界，南北兩地的小麥質(zhì)量差異明顯。黃河以南尤其是江蘇大多數(shù)地區(qū)由于在新麥?zhǔn)崭铍A段遭遇了連續(xù)的強(qiáng)降雨，很大一部分的小麥萌動(dòng)、生霉，質(zhì)量大幅下降。由于其質(zhì)量距離托市收購的標(biāo)準(zhǔn)甚遠(yuǎn)，即便是托市開啟，這部分小麥短期內(nèi)也無人問津，價(jià)格很可能進(jìn)一步下挫。
相比之下，黃河以北地區(qū)包括河南北部、山東以及河北地區(qū)的小麥質(zhì)量雖然也不及去年，但比黃河以南地區(qū)明顯高出許多。筆者從豫北部分地區(qū)了解到，托市開啟之后，當(dāng)?shù)厮图Z的積極性很高，雖說其中不乏部分小麥由于不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致無法入庫，但多數(shù)小麥還是能夠達(dá)到托市的最低標(biāo)準(zhǔn)。在最后收割的河北以及山東地區(qū)了解到，小麥的指標(biāo)較去年同樣有所下降，其中容重下降最為明顯，往年生產(chǎn)一等小麥的地區(qū)今年普遍在二等左右。不過，好在收割階段沒有遭受連續(xù)的降雨影響，因此像霉變、萌動(dòng)等對(duì)于質(zhì)量影響較為嚴(yán)重的指標(biāo)在上述地區(qū)出現(xiàn)的范圍并不大。
2016年，小麥現(xiàn)貨市場(chǎng)將會(huì)再現(xiàn)“北強(qiáng)南弱”局面。由于指標(biāo)差異明顯，未來南北兩地的小麥價(jià)格將會(huì)快速拉開。黃河以北產(chǎn)區(qū)托市啟動(dòng)之后，小麥價(jià)格短期內(nèi)有望達(dá)到1.2元/斤。而黃河以南地區(qū)由于新麥質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，在國家以及地方?jīng)]有推出相關(guān)超標(biāo)收購的標(biāo)準(zhǔn)之前，價(jià)格難有好的表現(xiàn)。不過，近期國內(nèi)玉米價(jià)格快速上漲，加之市場(chǎng)上可供流通的玉米現(xiàn)貨相對(duì)緊張，可能會(huì)促使部分地區(qū)再次啟用小麥來替代部分玉米，這會(huì)在一定程度上對(duì)超標(biāo)小麥價(jià)格提供支撐。
綜上所述，2016年小麥產(chǎn)量和質(zhì)量雙雙下降基本已經(jīng)確定，筆者認(rèn)為，對(duì)于高質(zhì)量小麥有剛性需求的企業(yè)應(yīng)該提早采購，如若等到托市收購大規(guī)模開啟之后，其價(jià)格再度上行的可能性非常大，及早建立庫存，降低生產(chǎn)成本，方能在加工行業(yè)中領(lǐng)先一步。
